鶏胸肉のやわらか味噌マヨチキンカツ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
しっかり下味のついた胸肉にたっぷりパン粉をつけて揚げたチキンカツは胸肉とは思えないほどの柔らかさ♡ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使うとパサパサになりがちのチキンカツをしっとり美味しく作りたくて考えました
鶏胸肉のやわらか味噌マヨチキンカツ
しっかり下味のついた胸肉にたっぷりパン粉をつけて揚げたチキンカツは胸肉とは思えないほどの柔らかさ♡ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使うとパサパサになりがちのチキンカツをしっとり美味しく作りたくて考えました
作り方
- 1
鶏胸肉は全体にフォークでプスプス穴をあけたら、包丁で削ぎ切りにします
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- 2
ポリ袋に1の鶏胸肉と☆の調味料を加えてよく揉み10分以上冷蔵庫で寝かせます(できれば一晩)
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- 3
2に片栗粉を加えて揉んだら、全体にパン粉をまぶします
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- 4
フライパンに油を1cm程度加えて、中火で両面こんがりきつね色になるまで揚げます
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- 5
サラダと一緒に召し上がれ♪
もちろんカツ用のソースをかけて食べても美味しいです♡ -
コツ・ポイント
もちろん鶏モモ肉でも美味しく作れます
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