お茄子は半分に切って斜め切り、豚バラは2cmくらいでカット！豚バラはそれぞれひっついたところをはずしておく！

にんにくはみじん切り

フライパンににんにくと油を大めに入れて火をつける

にんにくに油がまわってきたらお茄子を入れてお茄子にも油が回るようにまぜながら炒める

豚バラを入れて塩コショウ少し入れて炒める。

お茄子、豚バラに火が通ったら、めんつゆをいれてできあがり！

お皿にもって、トッピングにおろししょうが、みょうが、ネギ、大葉など、薬味を加えるとさらにおいしくなります！