耐熱のマグカップにカラメル用の上白糖、水を入れてよく混ぜて、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。

マグカップの中身が焦げるまで、様子を見ながら電子レンジで追加加熱をする。(10秒ずつ追加して、焦げるまで続ける)

マグカップの中身が焦げたのを確認したら、カラメル仕上げ用の水(小さじ1)を加えて混ぜると、カラメルが完成！

カラメルをプリンカップ(耐熱のもの)に入れ、固まるまで待つ。※約小さじ2ずつ入れると、4等分になります。

卵をボウルに割入れ、空気を入れないように混ぜる。※ボウルに泡だて器をこするように、ゆっくり回すのがコツです。

溶いた卵に、砂糖またはグラニュー糖を加えて、さらによく混ぜる。

砂糖がよく混ざったら、牛乳を入れて、ゆっくり混ぜていく。※ここでも泡立てないように、ゆっくりやってください。

プリン液を茶こしでこしながら、プリンカップに入れる。※茶こしがない人は細かい目のザルをつかってもいいです。

プリンカップが半分くらいつかる程度の水を鍋にいれ、クッキングペーパー(布巾でもOK)を敷き、火にかけて水を沸騰させる。

一旦火を止めてから、クッキングペーパーの上にプリンカップを並べて蓋をして、弱火で20分加熱する。