豚小間切れと下茹でしたブロッコリーをジンギスカンのタレ(ベル食品)で炒める。

鰯に軽く塩コショウを振り、縦半分に切った大葉とたたき梅を乗せて端からクルクル巻き、爪楊枝を刺して止める。

天ぷら粉をつけて揚げる。