フレッシュトマトクリーム洋風タッカルビ
タッカルビを野菜たっぷりでカットトマトではなくフレッシュトマトにクリームで野菜の旨味たっぷりのご飯によく合うタッカルビ風
このレシピの生い立ち
aiさんのトマトクリームパスタの味が気になりマイレシピトマト缶の代わりとあわせてタッカルビの作り方で作ってみたレシピです
フレッシュトマトクリーム洋風タッカルビ
タッカルビを野菜たっぷりでカットトマトではなくフレッシュトマトにクリームで野菜の旨味たっぷりのご飯によく合うタッカルビ風
このレシピの生い立ち
aiさんのトマトクリームパスタの味が気になりマイレシピトマト缶の代わりとあわせてタッカルビの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとり沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
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- 2
1は水を切って片栗粉大さじ1くらいをまぶしてしばらくおきます
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- 3
なすはみじん切りにしてしばらく水に浸します（粗めで大丈夫です）
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- 4
なすはザルにあげてよく絞ってからごま油を絡ませます
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- 5
人参は千切りか薄い短冊切りにします
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- 6
ピーマンも千切りか短冊切りにします
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- 7
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 8
キャベツは葉はざく切りに芯は千切りにします
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- 9
玉ねぎは千切りか小さめの短冊切りにします
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- 10
◎のミニトマトは4から8つくらいに切って耐熱皿にいれ残りの◎も3等分にいれてよくまぜます
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- 11
10にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱してよくまぜます（３皿一度でも大丈夫です）
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- 12
11をよく混ぜてからラップなしでレンジ600wで３分加熱してよく混ぜます（３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に△を3等分に加えてよく混ぜます（片栗粉は同量の水で溶いてから）
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- 14
13をラップなしでレンジ800wで３０秒から加熱してとろみをつけて荒熱をとります（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に2と4を3等分に加えてよくまぜてできればしばらくやすませます
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- 16
人参しめじキャベツ玉ねぎピーマンは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 17
16に◇を3等分にからめてしばらくおきます
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- 18
15をよくまぜてから17を１皿ずつのせます
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- 19
18にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱してよく混ぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで２分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
加熱後のミニトマトを混ぜるときあればマッシャーで潰しながら混ぜると楽です
- 24
今回ミニトマトは1人前8個ずつくらいです。トマトなら1個くらいだと思います。
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい。
つくれぽ
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