採ってきたよ 岩モズク
こんなにたくさんは食えないので冷凍するでござる
もずくと名の付く海藻の中では一番好きな草
このレシピの生い立ち
たくさん採れたので
アプリでひらく作り方
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岩モズク
岩とは言うものの、海の底の玉石に生える、黒っぽいやつ
漁に同行してゲットしてきた -
- 2
砂利とか小さな甲殻類とか違う草が混入してるので、真水でガショガショ洗う
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- 3
ていねいに、2,3度洗ったらザルに開けて、脱水
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- 4
お湯を沸かしたらブッ混む
ちょっと（かなり）キャパオーバー
もっとデカイ鍋が要る緑色になればおｋ
茹で過ぎ禁物 -
- 5
冷水で洗ってよーく冷やした
ネバネバ凄し -
- 6
小分けで真空パック
袋の端に寄せれば、口に汁が上がってくる前にシールできたりする。小技 -
- 7
平たく伸して、冷凍庫行きだ
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コツ・ポイント
フコイダンたっぷりのネバネバと、プチプチと小気味のいい食感
糖質オフ／カロリーオフの優等生だ
ポン酢や三杯酢で、どうぞ
つくれぽ
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