ハムは半分に切って細切りにし、玉ねぎは薄切りにします。

パスタを袋の表示より2分早く茹で上げます。

茹でている間にソースを作ります。
フライパンにバター、ハム、玉ねぎ、素干しえびを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を入れ炒め、粉っぽさが無くなったら牛乳と鶏ガラスープの素を入れ、とろみが出るまで煮ます。

パスタが茹で上がったらザルでお湯を切り、ソースの中に入れ絡めます。

お皿によそい、粗挽き黒こしょうを振り、刻みのりを乗せて出来上がりです。