玉こんにゃくの煮っころがし
とちぎのムーミン @cook_40129384
懐かしい、玉こんにゃくのシンプルな煮っころがし。輪切り唐辛子を少し加えるだけで、ほんのりピリッとおつまみにも。
このレシピの生い立ち
たまにはシンプルなおかずを、と思って作りました。
玉こんにゃくの煮っころがし
懐かしい、玉こんにゃくのシンプルな煮っころがし。輪切り唐辛子を少し加えるだけで、ほんのりピリッとおつまみにも。
このレシピの生い立ち
たまにはシンプルなおかずを、と思って作りました。
作り方
- 1
玉こんにゃくは下茹でをして、ざるに上げ、水気を切る。
- 2
調味料は全て混ぜておく。
- 3
やや深めの鍋に1を投入して、から煎りします
- 4
3の鍋に、2の調味料を投入し、煮立ってきたら弱火にします。汁気が少なくなるまで、時々こんにゃくを転がします。
- 5
弱火にしてからは時間的には、15分ほどで、完成です^_^
- 6
＊玉こんにゃくの容量は、液量も含めて1袋400gのものを使いました。
コツ・ポイント
時々、転がしてあげることで、味が均一に染み込みます。
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