ワックスペーパーをパウンド型に敷く。型から2㎝長くなるようにすると取り出しやすい。冷凍いちごは室温に出しておく。

氷水を当てて生クリーム、砂糖を泡立てる。すくっておじぎをするくらいまで泡立てる。

ヨーグルト、冷凍いちごを加えて混ぜる。いちごを少しつぶしながら混ぜる。

パウンド型に流し込み冷凍庫で5時間凍らせる。

食べる10分くらい前に室温に戻し、3㎝幅に切る。