甘酢ケチャップあんで、酢豚(酢鶏)
suzubaba @cook_40265504
酸味控えめ、鶏肉を使えばお手頃で柔らかく、子どもも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
以前は市販の酢豚の素を使っていましたが、自分でできないかと試行錯誤して作るようになりました。
甘酢ケチャップあんで、酢豚(酢鶏)
酸味控えめ、鶏肉を使えばお手頃で柔らかく、子どもも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
以前は市販の酢豚の素を使っていましたが、自分でできないかと試行錯誤して作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を2〜3cm角に切り、A調味料をまぶしておく。玉ねぎはくし切りに、にんじんも薄切りに、ピーマンも乱切りにする。
- 2
椎茸(エリンギ)・パイナップルもピーマンと同じくらいに切る。B調味料は合わせておく。
- 3
肉は180°Cくらいの油で色よく揚げておく。にんじんと玉ねぎも揚げるか電子レンジで2分程加熱しておく。
- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・椎茸(エリンギ)・パイナップルを炒め、B調味料と肉を加える。
- 5
軽く塩こしょうをし、程よくトロミがついたら火を止める。器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
ちょっと手間ですが先に、肉を揚げておくのと、玉ねぎ・にんじんも加熱しておく事です。
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