ロールケーキ♬
ふんわりもっちりロールケーキ♬
全卵で作るので、簡単に作れます
このレシピの生い立ち
工程を少なく 簡単に作りたかったので、
卵黄、卵白に分けないで作る レシピです
ロールケーキ♬
ふんわりもっちりロールケーキ♬
全卵で作るので、簡単に作れます
このレシピの生い立ち
工程を少なく 簡単に作りたかったので、
卵黄、卵白に分けないで作る レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・60g
ベーキングパウダー・3g
ふるっておきます - 2
サラダ油・30gに、
水・30g を入れ、湯煎！
人肌程度にあたためます - 3
卵・3個
砂糖・60g
８の字が
書けるくらいまで
よく混ぜます - 4
オーブンを170度にし
余熱します - 5
先程の
卵＆砂糖の生地に
ふるった粉を
２、３回に分け
サックリ混ぜます - 6
さらに その生地に、
人肌にあたためた
サラダ油＆水を入れ
混ぜ合わせます - 7
鉄板に、
クッキングシート！
先ほどの生地を流し込み
一度、上から落とし
170度で、15〜18分焼きます - 8
焼き終わったらすぐオーブンから出し、
一度、
上から下へ 落とします
クッキングシートを
そっと、剥がします -
- 9
新しいクッキングシートを用意し
焼き目がついている方を下に、
焼き目がない面の方に、
ラップをして
冷めるのを待ちます - 10
生クリームを泡だてます！
硬さはお好みですが、
8〜9分だてくらいが
いい思います - 11
ラップを剥がし
生地 全体に、
生クリームを塗ります
そして、
手前から3㎝の処を山盛りに、
少し多めに盛り付けます - 12
クッキングシートを待ち
盛り付けた生クリーム！
3㎝の山盛りの処で、
一度、丸め込みます - 13
あとは、
クッキングシートを
水平に持ち
一気に 引いていきます - 14
最後まで巻けたら、
巻き終わりを、下に！
クッキングシートでしめます
（巻き寿司を締める感覚！） - 15
冷蔵庫で、
１時間くらい冷やし
3センチ程度の厚さにカット！
お好みで、粉糖をかけて、
出来上がり〜 -
コツ・ポイント
全卵に砂糖、
かき混ぜると、回りに泡がたちます。
その泡が無くなるまで、よく混ぜます
生地で、8の字が かけるくらいまで！
粉は、サックリ混ぜ、
オイル等は、1番最後に生地に入れます
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