豚肉は大きければ切りAをもみこむ。ズッキーニは１ｃｍ厚さにスライスする。
らっきょうは薄くスライスする。

フライパンに油を熱し豚肉を炒める。色が変わったら豆板醤を加えてさっと炒める。

ズッキーニとらっきょうを加えてさらに２～３分炒める。ズッキーニが好みの火の通り具合になったらBを加える。

焦がさないように手早く混ぜ、全体が混ざったら盛り付けて完成。