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豚ロースの黒酢あん炒め
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豚ロースの黒酢あん炒め-レシピのメイン写真

豚ロースの黒酢あん炒め

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

テキカツ用豚肉の甘酢あん炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
テキカツ用のお肉が安かったので作ってみました(^^)

テキカツ用豚肉の甘酢あん炒めです(^^)
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テキカツ用のお肉が安かったので作ってみました(^^)

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豚ロースの黒酢あん炒め

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

テキカツ用豚肉の甘酢あん炒めです(^^)
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テキカツ用のお肉が安かったので作ってみました(^^)

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材料

4人分
  • 豚ロース肉(テキカツ用) 2枚
  • ピーマン 3個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆黒酢 大さじ1と1/2
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
  • ☆ニンニクチューブ 小さじ1
  • ☆しょうがチューブ 小さじ1
  • ★ニンニクチューブ 小さじ1
  • ★しょうがチューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料をまぜておく

    • 豚ロースの黒酢あん炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマン・パプリカを一口大に切る、玉ねぎを細めのくし切りに切る

    • 豚ロースの黒酢あん炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉の筋を切り食べやすい大きさに切り袋に入れて、酒・醤油・塩胡椒を入れ揉み込んだら、片栗粉を入れて全体にまぶす

    • 豚ロースの黒酢あん炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油・★の調味料を入れて香りが立ってきたら③の豚肉に焼き色がつくまで両面焼き、一度取り出す

    • 豚ロースの黒酢あん炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油・②の食材を入れて、火が通るまで炒め①の☆の調味料を入れ、とろみがつくまで弱火で炒める

    • 豚ロースの黒酢あん炒め作り方5写真
  6. 6

    ④の豚肉を戻し入れ炒め合わせる

    • 豚ロースの黒酢あん炒め作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けて完成です(^^)

    • 豚ロースの黒酢あん炒め作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉はお好みの厚切り肉に変更して作って下さい(^^)

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
2020/07/14 09:31に公開
つくれぽしていただき本当に嬉しいです!ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 酒 豚ロース 玉ねぎ カツ用

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20970923
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