ステーキハウスバーガー
ivanka @cook_40069998
ステーキーハウスで食べたアメリカンバガー
このレシピの生い立ち
バーガーはBBQグリルセットが庭にどの家庭にもあるアメリカでは夏の定番料理です。通常はグリルで焼きます。
ステーキハウスバーガー
ステーキーハウスで食べたアメリカンバガー
このレシピの生い立ち
バーガーはBBQグリルセットが庭にどの家庭にもあるアメリカでは夏の定番料理です。通常はグリルで焼きます。
作り方
- 1
ソフリット：最初はパン＋牛乳をつけてフォークでよく潰しペースト状にする
-
- 2
①に残りのシフリットを加え混ぜる
-
- 3
肉＋ねぎを②に加え混ぜる
＊４人＝４個の場合は肉１パウンド＝
４５０g量です。 -
- 4
オーブン
ラックの上にバーガをおく
３５０F・１８０C
２０分
カバーなし
グリルの場合片面
２−４分焼く -
- 5
-
- 6
-
コツ・ポイント
冷凍していない生肉バーガー温度バラエティ：
３５０F・１６０C ２０分
４００F・２００C １５分
４５０F・232C １５分
３７５F・１９０C ２０分
冷凍：４５０F・232C １時間
肉ウエルダン・肉温度計：１６０F・７２C
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