八宝菜
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680
我が家の八宝菜です☆具沢山で満足出来る一品です(=^_^=) ♪♪ 2020-7-30トップ10入り感謝します！
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ったので手持ちのレシピを手直ししました。味の安定の為に投稿します(^^)♪
八宝菜
我が家の八宝菜です☆具沢山で満足出来る一品です(=^_^=) ♪♪ 2020-7-30トップ10入り感謝します！
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ったので手持ちのレシピを手直ししました。味の安定の為に投稿します(^^)♪
作り方
- 1
白菜は2cmに切る。にんじんは短冊切りにする。しめじは石付きをカットして小房に分ける。冷凍海老は流水で溶かす。
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- 2
肉は3cm幅に切る。
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- 3
溶かした海老は水を切って片栗粉をまぶしておく。
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- 4
フライパンにごま油を入れ中火で肉を焼く。海老も入れて両面しっかり焼く。
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- 5
海老に火が通ったら野菜を入れ中火で炒める。しばらく炒めたら蓋をして6分程蒸し煮する。
-
- 6
蓋を取り、だいたい火が通ったら合わせ調味料を入れる。
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- 7
ここでうずら卵を入れる。
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- 8
5〜6分ほど煮込んで味を調節する。弱火にして水溶き片栗粉を流し入れる。
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- 9
とろみが出るまで静かにかき混ぜる。
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- 10
とろみがついたら皿に盛る。
-
- 11
完成！
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コツ・ポイント
白菜の大きさによって水分量がかなり変わってきますので、お好きな濃さに調節お願いします。
フライパンは大き目が使いやすいと思います。今回調味料が溶けやすいと思いお湯にしましたが水でも大丈夫です。
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