肉詰めゴーヤーのフライパン蒸し

肉詰めゴーヤーのフライパン蒸し-レシピのメイン写真

肉詰めゴーヤーのフライパン蒸し

JAみやざき @cook_40093421

鶏がらスープと豚肉の旨味スープで蒸されたゴーヤーは柔らかくなり、ほろ苦く仕上がります。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

鶏がらスープと豚肉の旨味スープで蒸されたゴーヤーは柔らかくなり、ほろ苦く仕上がります。
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鶏がらスープと豚肉の旨味スープで蒸されたゴーヤーは柔らかくなり、ほろ苦く仕上がります。
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鶏がらスープと豚肉の旨味スープで蒸されたゴーヤーは柔らかくなり、ほろ苦く仕上がります。
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材料

2人分

ゴーヤー 1本
A
鶏がらスープ 200㎖
醤油小さじ1
酒大さじ１
白ねぎ（みじん切り）適量
肉だね
豚ひき肉 160g
白ねぎ（みじん切り） 5cm分
おろし生姜小さじ1
片栗粉小さじ1
醤油小さじ1
ごま油小さじ1
塩適量
胡椒適量

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作り方

1

ゴーヤーは2cmの厚さに輪切りし、種とわたを除きます。
2

ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜます。
3

②を①に詰め、フライパンに並べ入れます。
4

Aをフライパンに注ぎ強火にして、沸騰したら蓋をし、弱火にして15～20ふんほど蒸します。
5

器に盛り付け、白ねぎをちらしたら完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦みが強い場合は煮込む時間を長めにすると和らぎます。

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JAみやざき @cook_40093421

2022/09/14 09:24に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

肉詰めゴーヤ片栗粉お肉豚ひき肉酒長ネギ

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