アメリカ３大BBQレシピの一つ。「アメリカ大使館の食卓～低温調理プルドポーク」のレシピを参考にしました。
このレシピの生い立ち
前回「ブリスケット」で米国BBQマニアのお父さん達のYouTubeを見ていた所、「あなたにおすすめ」で現れたのが「プルド・ポーク」でした。低温調理器を使ったレシピの中で７７℃ ２４時間を採用。正解でした。
是非試してみてください。