2層仕立て♪クランブルトースト 秋・和2
小豆粉末で簡単クランブル♪
マロンクリームと合わせて
秋の味覚を楽しんでね！
このレシピの生い立ち
小豆粉末の存在を知って、クランブルに使えないか試してみました。
小麦粉ではなく片栗粉で和風にしてみました。
2層仕立て♪クランブルトースト 秋・和2
小豆粉末で簡単クランブル♪
マロンクリームと合わせて
秋の味覚を楽しんでね！
このレシピの生い立ち
小豆粉末の存在を知って、クランブルに使えないか試してみました。
小麦粉ではなく片栗粉で和風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの片栗粉、小豆粉末、砂糖を器に入れ混ぜ合わせ、米油を入れる。
-
- 2
縦に切るように混ぜ→押さえつけ→縦に切る、を繰り返すとほろほろと塊が出来ます。
片栗粉の白い塊がなくなるまで混ぜる。 -
- 3
冷蔵庫でいったん冷やす。
よく混ぜ合わせて冷やしても塊がほろほろ出来ない場合、粉か油で調整する。☆前日に準備すると朝が楽 - 4
Bのくるみは袋の中で砕いておく。
(大袋の場合は分量分を取り出して砕く。
ライフのくるみがお得でした。) -
- 5
③を大さじ1ほど別の器に移し、Bを加えよく混ぜ合わせる。
-
- 6
⑤の半量を食パンにぬり、その上に残りの③の半量をほろほろ崩すようにかける。
-
- 7
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
(使用するトースターで調整) -
- 8
今回は、500W:7分、1000W:5分、で焼きました。
(機種により加熱時間は変動する) - 9
BONNE MAMANのマロンクリームを使用しました。
フルーツジャムなら何でも合います♪ -
- 10
小豆粉末は
京の乾物屋・山城屋「あずきあん」を使用しました。 -
- 11
初代クランブルレシピ
ID:19279828
マーマレードクランブル -
- 12
姉妹レシピ
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片栗粉、米油、きな粉でクランブル。
マロンクリームで♪ -
- 13
姉妹レシピ
ID:20975712
小麦粉、バター、きな粉でクランブル。
角切りリンゴジャムで♪ -
コツ・ポイント
・③⑤が残った場合、冷蔵庫で保存し早めに使いきる。
・ラム酒はお好みでOK。
・砂糖、油はある物で代用可。
バターを使用する場合、砂糖大さじ2→大さじ1 1/2にする。
・じっくりこんがり焼くと、サクサク香ばしく仕上がります。
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