2層仕立て♪クランブルトースト 秋・和
秋の味覚を和風に仕上げました。
2層仕立てだからマロンの風味と
サックサクのクランブルが味わえます。
このレシピの生い立ち
きな粉のクランブルトーストを作りたかったが小麦粉とバターがなくて、片栗粉と米油で試しにやってみたら意外にいけたのでレシピにしました。
2層仕立て♪クランブルトースト 秋・和
秋の味覚を和風に仕上げました。
2層仕立てだからマロンの風味と
サックサクのクランブルが味わえます。
このレシピの生い立ち
きな粉のクランブルトーストを作りたかったが小麦粉とバターがなくて、片栗粉と米油で試しにやってみたら意外にいけたのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの片栗粉、きな粉、砂糖を器に入れ混ぜ合わせ、米油を入れる。
-
- 2
縦に切るように混ぜ→押さえつけ→縦に切る、を繰り返すとほろほろと塊が出来ます。
片栗粉の白い塊がなくなるまで混ぜる。 -
- 3
冷蔵庫でいったん冷やす。よく混ぜ合わせて冷やしても、塊がほろほろ出来ない場合、粉か油で調整。
☆前日に準備すると朝が楽！ - 4
Bのくるみは袋の中で砕いておく。
(大袋の場合、分量分を取り出して砕く。
ライフのくるみがお得でした。) -
- 5
③を大さじ1ほど別の器に移し、Bを加えよく混ぜ合わせる。
-
- 6
⑤の半量を食パンにぬり、その上に残りの③の半量をほろほろ崩すようにかける。
-
- 7
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
(使用するトースターで調整) -
- 8
今回は、500W:7分、1000W:5分で焼きました。
(機種により加熱時間は変動します) - 9
BONNE MAMANのマロンクリームを使用しました。
フルーツジャムなら何でも合います。 -
- 10
初代クランブルレシピ
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2層仕立て♪マーマレードクランブルトースト
こちらも美味しいよ♪ -
- 11
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片栗粉、小豆粉末、米油のクランブル♪
マロンクリームで！ -
- 12
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小麦粉、きな粉、バターのクランブル♪
角切りリンゴジャムで！ -
コツ・ポイント
・③⑤が残った場合、冷蔵庫で保存し早めに使いきる。
・ラム酒はお好みでOK。
・砂糖、油はある物で代用可。バターを使用する場合、砂糖大さじ2→大さじ小1 1/2にする。
・じっくりこんがり焼くと、サクサクで香ばしく仕上がります。
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