さっぱりぽりぽり＊梅きゅーポテサラ＊
sacchiん @cook_40036104
梅干しを入れたポテサラは後味がさっぱり！きゅうりのぽりぽり食感が楽しいおかずです♩いくらでも食べれる〜♩
このレシピの生い立ち
暑いので酸味の効いたおかずを♩
さっぱりぽりぽり＊梅きゅーポテサラ＊
梅干しを入れたポテサラは後味がさっぱり！きゅうりのぽりぽり食感が楽しいおかずです♩いくらでも食べれる〜♩
このレシピの生い立ち
暑いので酸味の効いたおかずを♩
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1/4〜1/2に切る。
鍋にじゃがいもとかぶる程度の水を入れて火にかける - 2
竹串がスッと通るくらいの柔らかさになったらお湯を捨て再び火にかけ鍋をゆすりながら水分を飛ばすようにして粉吹き芋状態にする
- 3
じゃがいもが熱いうちにマッシャーなどで潰しておく
茹で卵を加えて同じく潰しておく - 4
きゅうりは薄い輪切りにして塩を振って（ひとつまみ）揉み込んでおく
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく - 5
●は混ぜ合わせておく
じゃがいもとたまごを潰した鍋に水気を絞ったきゅうり、玉ねぎ、●を加えてよく混ぜ合わせる
コツ・ポイント
∨ 梅干しはハチミツ梅を使ってますが酸っぱい梅干しでも、お好みのもので♩
∨ 茹で卵の潰し加減もお好みで♩大きくてもおいしいです＾＾
∨ じゃがいもが冷めてから調味料で和えてください♩
つくれぽ
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