豚肉と大根と豆腐の煮物

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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

少し寒くなってきた季節に、やさしい味わいの和食
このレシピの生い立ち
秋になってきたので、秋らしい煮物を考えました

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材料

3～4人分
  1. 豚肉(薄切り) 290g
  2. 大根 10cm
  3. 白ネギ 1本分
  4. 豆腐(絹でも木綿でも) 300g
  5. 水 400cc
  6. だしの素 小さじ2.5
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は小さく切ります

  2. 2

    ネギはななめに切っていきます

  3. 3

    鍋に豆腐以外のすべての材料をいれて煮ます

  4. 4

    大根が透き通ったら、豆腐を入れます

  5. 5

    おたまで豆腐はくずしていきます。
    この時味見をして、味が薄ければ、だしの素を＋小1、しょうゆを＋大1してください

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レシピ作者

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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