豆腐は1cm角に切ってザルに入れ20分置き、水を切る。

トマトはヘタを取って1cm角に切る。わかめは水で戻して水を切る。

ボウルに豆腐、トマト、わかめ、しらす、醤油こうじを入れて混ぜ合わせる。

器に移し、小ネギ、千切ったのり、白ごまを乗せる。