焼き秋刀魚の骨とはらわたを取り除く。

器（弁当箱）にご飯をよそおい、すりごまをまぶす。

高菜の油炒めを入れて広げる。

骨とはらわたを取り除いた焼き秋刀魚の身をのせて、刻みネギをかける。焼き秋刀魚と高菜のアレンジ丼弁当の完成。

食す時はレンチンしていただきます。お好みで焼き秋刀魚に添付の醤油をかけたり、または納豆を混ぜて食べても美味しいです。