木綿豆腐と絹さやの味噌汁
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
食べる直前にさっと加熱することで、絹さやが色鮮やかなまま食卓で楽しめるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/
https://www.instagram.com/yukikoyukiko_k/
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋を取っておきます。
木綿豆腐は1.5cm角に切ります。 - 2
鍋にだし汁を入れて温め、豆腐を入れます。沸騰してきたら絹さやを入れて弱めの中火にします。
- 3
最後に味噌を溶き入れてできあがりです。
コツ・ポイント
みそは、「田舎みそだし入り」でも代用可能です。
◆トモエ 道民の味噌 白こし
https://www.tomoechan.jp/product/964
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