人参は千切りにしておく。
家庭菜園で出来た、ピーマンとパプリカは縦に千切り。
ミニウインナーは袋から開けておく。

家庭菜園で採れたズッキーニは、８mm位の輪切りにして置く。
特にあくも無いのでそのままに。

油を少し多めにフライパンに引いて、ニンジンを先に炒める。
続けてズッキーニを焼く。
続けてピーマンとパプリカも炒める。

卵3個は割ほぐしておく。

ズッキーニは意外と火の通りが早いので、野菜が炒まってきたら、コンソメで味付け。
少しフライパンの端を空けておく。

この間所で卵をスクランブルエッグにする。

さっと、野菜と卵を混ぜて火を止める。
お皿に盛り付ける。