豚肉と玉葱の出汁×柚子胡椒煮
mingaaa @cook_40296758
出汁の香りと柚子胡椒のピリッと感が美味しい炒め煮です。
このレシピの生い立ち
醤油系の煮込みに飽きたので試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
- 2
玉葱は半分に切ってから繊維を断ち切るように0.5cm幅程度に切る
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- 3
豚バラ肉→玉葱の順に軽く炒めたら、蓋をして弱火で5分間煮る(水分が出てくる)
- 4
★の調味料を入れたら、蓋をせずに中火で3分ほど煮たら完成！
※出汁パックは袋から出して使ってください
コツ・ポイント
玉葱から水分が出るので水は入れません。お好みの出汁パックで試してみてください！私は鰹節、鰯、昆布などが混ざった出汁パックを使っています。
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