ぺぺたま
551Makochi @cook_40296460
とろりとした卵ソースにペペロンチーノのピリッと感♪ペペロンチーノとカルボナーラ迷いますよね！卵で解決！卵は万能★
このレシピの生い立ち
流行りのぺぺたま♪我が家のペペロンチーノとカルボナーラを合わせました。
ぺぺたま
とろりとした卵ソースにペペロンチーノのピリッと感♪ペペロンチーノとカルボナーラ迷いますよね！卵で解決！卵は万能★
このレシピの生い立ち
流行りのぺぺたま♪我が家のペペロンチーノとカルボナーラを合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして塩を加えておく。
2Lは20ｇ
1Lは10ｇが目安 -
- 2
パスタは表示9分のところ、1分早めの8分で引き上げます。
-
- 3
ボールで卵を溶いて、★を加えて混ぜ合わせておく。
-
- 4
ニンニクはスライスし芽をとっておく。ベーコンは好みの大きさに。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルとニンニク、ベーコンを加えて弱火にかける。
-
- 6
ニンニクがこんがりとしてきたら、ニンニクを取り出し、唐辛子を加えて香りを移す。
※ニンニクは仕上げにトッピングする。 -
- 7
お玉軽く1杯を加えてオイルと馴染ませてる。
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- 8
茹で上がったパスタを加え、1分程フライパンをあおりながらソースとよく絡ませる。
-
- 9
卵液に加えてパスタに絡ませたら
-
- 10
パスタを湯掻いていた鍋に乗せて、湯煎で温めながらソースとしっかり和える。
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- 11
お皿に盛って、ニンニクチップをトッピングして完成★
お好みでブラックペッパーやドライハーブを散らしても♪ -
- 12
我が家のカルボナーラはコチラ
レシピID 22116754 -
コツ・ポイント
今回、ニンニクはイタリア産、唐辛子は国産を使用しました。ニンニクと唐辛子で香りや辛味が変わります。
つくれぽ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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