なめこの鶏汁
豚汁もいいけど、鶏汁も美味しいよ
このレシピの生い立ち
豚汁があるから鶏汁だって美味しいと思いなめこを入れて作りました
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豚汁もいいけど、鶏汁も美味しいよ
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豚汁があるから鶏汁だって美味しいと思いなめこを入れて作りました
なめこは、軽く洗って水を切ります
鶏胸肉を、2センチ角に切ります
人参は、皮を剝いて
輪切りにし
じゃがいもは、皮を剥き
一口大に切る
出汁を煮立たせて
じゃがいも人参、火が通りにくいのから煮て、鶏肉を入れたら
アクを取りながら弱火で煮る
完全に、火が通ったら
味噌を溶き入れて
なめこと九条ネギを入れてひと煮立ちしたら完成
なめこをプラスすると
豚汁ならぬ鶏汁もなめらかに
なります
味噌は、お好みで調整してね
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