ぶりのカツレツ マヨぽんソース
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
ぶりのカツレツ マヨぽんソース
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アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは塩・こしょうをし、しばらくおき水気をとる。きゃべつはせん切り、トマトはくし形、きゅうりは斜め薄切りにする。
- 2
ぶりに小麦粉・溶きたまご・パン粉をつける。中温（170℃）の油で揚げ焼きにする。
- 3
マヨネーズ・ぽん酢を混ぜ合わせ〈マヨぽんソース〉をつくる。
- 4
（2）を食べやすい大きさに切り皿に盛り、野菜・（3）を添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
ぶりは良質のたんぱく質を含み、DHAやEPAなどの栄養素を含んでいます。血合いの部分が苦手な方も、揚げ焼きにすると食べやすくなります。揚げ焼きは、フライパンに深さ1～2cmの油を入れて片面ずつ色づくまで触らないようにします。
つくれぽ
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