冬瓜の梅胡瓜和え
サッパリとした一品です。
余ったら素麺などにトッピングしても^_^
このレシピの生い立ち
冬瓜が余っていたので…
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冬瓜がヒタヒタになるくらいの水に①②を加えて煮てから冷めるまで煮汁に浸けておく。冷めたら煮汁を切って冷やしておく。
梅は包丁で叩いておきキュウリはすり下ろして水気を絞っておく
盛り付けて出来上がり♪
煮る時間を短めにしてください(少し硬め)
予熱でクタクタになってしまいます。
煮汁に浸けたまま冷ますことで味が入りやすくなります。
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