ほうれんそうは３ｃｍ幅に切る。

にんじんは千切りにする。

しょうがはみじん切りにする。

豚肉は細切りにする。

にんじん、もやし、ほうれんそうをゆで、水気をよく絞る。

フライパンに油（いため用）をひき、豚肉、しょうがをいためる。

水気をよく絞ったにんじん、もやし、ほうれんそうを加える。

さとう、しょうゆ、酢を入れて味を調える。

ごま油、いりごまを入れて仕上げる。