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山椒香るゴーヤとトマトの和え物
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山椒香るゴーヤとトマトの和え物-レシピのメイン写真

山椒香るゴーヤとトマトの和え物

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

揚げたゴーヤにタレがよく染み込んで美味しいおつまみに。ほろ苦さと山椒の爽やかな香りがアクセントです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤとトマトが残っていて、大好きな山椒の粉を入れてみました♪

揚げたゴーヤにタレがよく染み込んで美味しいおつまみに。ほろ苦さと山椒の爽やかな香りがアクセントです♪
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冷蔵庫にゴーヤとトマトが残っていて、大好きな山椒の粉を入れてみました♪

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山椒香るゴーヤとトマトの和え物

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

揚げたゴーヤにタレがよく染み込んで美味しいおつまみに。ほろ苦さと山椒の爽やかな香りがアクセントです♪
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冷蔵庫にゴーヤとトマトが残っていて、大好きな山椒の粉を入れてみました♪

揚げたゴーヤにタレがよく染み込んで美味しいおつまみに。ほろ苦さと山椒の爽やかな香りがアクセントです♪
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材料

  • ゴーヤ 1本(270gほどのもの使用)
  • ●片栗粉 小さじ2
  • ●米粉か小麦粉 大さじ1
  • ☆山椒の粉 適量(今回は4gほど使用)
  • ☆塩 適量
  • トマト 小さめ1個
  • 【タレ】
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦長の細切りに切る

    • 山椒香るゴーヤとトマトの和え物作り方1写真
  2. 2

    タレを和えておく。
    トマトは1cmの角切りにしておく

  3. 3

    ①のゴーヤに●の粉を全体にまぶす

    • 山椒香るゴーヤとトマトの和え物作り方3写真
  4. 4

    油(分量外)でカリッとするまで揚げる

  5. 5

    ④に☆を和える

    • 山椒香るゴーヤとトマトの和え物作り方5写真
  6. 6

    タレと⑤と角切りトマトを和える

    • 山椒香るゴーヤとトマトの和え物作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤはカリッとなるまでよく揚げます。

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REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
2022/09/20 11:35に公開
薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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このレシピのキーワード

あえもの 米粉 ゴーヤ トマト 片栗粉 小麦粉 山椒

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