里芋で作る和風ポテサラ！蒸した里芋を粗く潰して食べ応えを出しました。ジャガイモとは違うさっぱりした味がたまりません！
このレシピの生い立ち
ごろっと食感が楽しい里芋ポテサラは、ジャガイモよりあっさりしていて粘り気も強くない！皮むきも加熱後にすれば手がかゆくなりにくいのです。里芋は煮たりみそ汁に入れたりが多いけれど、こんなデリ風サラダもいいよね。