簡単にホワイトソースをつくります。ホワイトソースの材料(○印)を全てフライパンに入れ、弱火で耐えずかき混ぜ続ける。

トロッとしてソースっぽくなってきたら火を止める。ホワイトソースの完成。

車麩を入れてホワイトソースでコーティングし、20分ほど放置。

オーブン対応可能なスキレットや耐熱皿に、車麩→ハム→チーズ→ハム→チーズ→車麩→チーズの順に乗せる。

チーズは車麩に合わせてリング状に配置しておく。車麩の穴を目がけて卵を割る。

トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

黒コショウを振り、お好みでパセリを散らしたら完成。卵黄をとろ〜り割って絡めながら召し上がれ。