パニールを作る→トーストを焼く→イチジクを剥く→盛り付けるの順で作っていきます。

パンをトーストし始め、鍋に牛乳、レモン汁、塩を入れて吹き出ないように沸騰させて脂質を分離させる

キッチンペーパーやコーヒーフィルターなどで牛乳を越すとチーズが出来上がります。

ひねって軽く絞ってあげると玉の形に固まってくれます。冷まさなくても直ぐに使ってOKです。

イチジクの皮をむいて一口大にカットします。（桃などでもOK）

トーストにバターを塗りイチジクを乗せ、パニールをカットして乗せます。

ハチミツ、ブラックペッパーをかけて完成！