サボテンを縦に４～５本に切って、バラ肉をサボテンの幅に並べて巻く。バラ肉半分の長さで１本分。
片栗粉を全体的にまぶす。

フライパンに油を敷いて豚の巻き終わりを下にして焼きはじめて、全体に火が通るまで焼き、砂糖・味醂・醤油を絡める。

絡めにくければ少し水を足しても良い。
豚肉に火が通れば好みの大きさにカットして皿に盛る。