ゴーヤーとパインのピクルス風
JAみやざき @cook_40093421
ゴーヤーのシャキシャキとした食感と程よい苦みがおいしく、夏バテ気味や食欲の無い時におすすめです。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
ゴーヤーとパインのピクルス風
ゴーヤーのシャキシャキとした食感と程よい苦みがおいしく、夏バテ気味や食欲の無い時におすすめです。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
作り方
- 1
ゴーヤーは縦切りしてわたを取り、スライサーで薄切りします。
パインは包丁で薄切りします。 - 2
ゴーヤーに塩を振ってしばらく置きます。
- 3
ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
- 4
②のゴーヤーを水洗いし、水分を絞ります。
- 5
③に④とパインを入れて和え、器に盛り付けたら完成です。
※冷蔵庫で冷やしても◎
コツ・ポイント
フレッシュなゴーヤーにきび砂糖や蜂蜜の優しい甘さが良く合います。
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