お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆
日本酒にも合うカルパッチョです♪
このレシピの生い立ち
レシピというほどではありませんが日本酒に合うようにお刺身をアレンジ☆
作り方
- 1
白ねぎを縦に切り目を入れる。
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- 2
この時、芯にあるねぎの周りの部分に切り目を入れる感じで。
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- 3
芯の部分のねぎを外す（これは別のお料理に使って下さい☆）
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- 4
周りの部分を押さえながら千切りにする。
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- 5
水に晒す。
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- 6
ねぎの辛味が抜けたら水を切る。
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- 7
更に刺身を並べ、白髪ねぎを盛る。
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- 8
粗塩とごま油をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
うちでは白身魚の刺身で作ることが多いですがお好みでどうぞ＾＾
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