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お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆
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お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆-レシピのメイン写真

お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

日本酒にも合うカルパッチョです♪
このレシピの生い立ち
レシピというほどではありませんが日本酒に合うようにお刺身をアレンジ☆

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お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆

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材料

  • 刺身 1パック分
  • 白ねぎ 5㎝
  • 粗塩 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    白ねぎを縦に切り目を入れる。

    • お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆作り方1写真
  2. 2

    この時、芯にあるねぎの周りの部分に切り目を入れる感じで。

    • お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆作り方2写真
  3. 3

    芯の部分のねぎを外す(これは別のお料理に使って下さい☆)

    • お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆作り方3写真
  4. 4

    周りの部分を押さえながら千切りにする。

    • お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆作り方4写真
  5. 5

    水に晒す。

    • お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆作り方5写真
  6. 6

    ねぎの辛味が抜けたら水を切る。

    • お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆作り方6写真
  7. 7

    更に刺身を並べ、白髪ねぎを盛る。

    • お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆作り方7写真
  8. 8

    粗塩とごま油をかけて出来上がり♪

    • お刺身で簡単♪和風カルパッチョ☆作り方8写真

コツ・ポイント

うちでは白身魚の刺身で作ることが多いですがお好みでどうぞ^^

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2022/10/12 14:17に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 刺身 長ネギ

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