豚肉も加えて旨味をプラスし、ヌクマム・ココナッツカラメル等で味付けをした『ベトナム風煮魚』で、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カーコーが、旨味があってとても美味しいので。
魚に豚肉も加えて、味付けはヌクマム（ベトナム魚醤）・ココナッツカラメルベースで。仕上げにフライドオニオン・胡椒を振ります。
作り方（工程）はちょっと日本ぽくして皆が食べやすいレシピにしました。