きゅうりとイワシ缶のサラダ
我が家のきゅうりを消費したくて缶詰と和えてみたら、美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
色々試していたら出来ました。
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きゅうりは輪切りにしてほめられ酢(甘酢)に漬けて2時間程冷蔵庫に入れておきます。この方が味がしみて美味しいです。
ボウルに漬け込んだきゅうり(漬けた酢ごと)とイワシの味噌煮缶を入れて混ぜた後、他の調味料を入れて和えます。
仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒を振りかけたら出来上がりです。
ほめられ酢できゅうりに下味を付けることで美味しくなります。
すぐに食べない時はきゅうりはそのまま和えても後から味が染み込むので大丈夫です。その時はほめられ酢は大さじ3にしてください。
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