しめじのナポリタン
まさヒロ @cook_40318154
しめじをタップリ使った定番のナポリタンです。ピーマンは生をトッピングしてアクセントに。市販のソースを使うので簡単です。
このレシピの生い立ち
ナポリタン、大好きですが市販のソースだけだと何かもの足りなくて。
簡単にできることを色々試した中で定番になりました。
しめじ、ピーマンは家族皆が好きなので。
しめじのナポリタン
しめじをタップリ使った定番のナポリタンです。ピーマンは生をトッピングしてアクセントに。市販のソースを使うので簡単です。
このレシピの生い立ち
ナポリタン、大好きですが市販のソースだけだと何かもの足りなくて。
簡単にできることを色々試した中で定番になりました。
しめじ、ピーマンは家族皆が好きなので。
作り方
- 1
しめじは石づきをとってバラバラにする。
ニンニクはスライス。ピーマンは縦半分にして横に細切り。 -
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、弱火でニンニク、しめじを炒める。
-
- 3
市販のレトルトのナポリタンソースを加える。
-
- 4
さらにトマトケチャップを入れて、混ぜたらソースは出来上がり。
-
- 5
塩(分量外)を入れた湯で、時間どおりにゆでたスパゲッティを加えて混ぜる。
-
- 6
お皿に盛り、生のピーマンをトッピング。
今日は紫タマネギがあったのでそのスライスも。
最後にタバスコをかけて。 -
コツ・ポイント
①しめじは水分が多いのでケチャップは多めで。
②ピーマンはソースに入れると存在感がなくなるので、生でトッピングします。タバスコと生のピーマンが相性が良いです。
③スパゲッティを茹でる時のお塩は「多いかなぐらい」で丁度良いです。
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