わさびマヨ♪ごぼうサラダ
くつろぎの食卓 @cook_40227908
３０年以上作っている定番ごぼうサラダ。いつもは七味唐辛子を入れるのですが、主人がわさび好きなので、わさマヨにしました。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷり。
たくさん作って、パンに挟んでもおいしいです。
ハムがうま味を引き立て、きゅうりの水気がさっぱりとするので、たくさん食べられます。
わさびマヨ♪ごぼうサラダ
３０年以上作っている定番ごぼうサラダ。いつもは七味唐辛子を入れるのですが、主人がわさび好きなので、わさマヨにしました。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷり。
たくさん作って、パンに挟んでもおいしいです。
ハムがうま味を引き立て、きゅうりの水気がさっぱりとするので、たくさん食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
①ごぼうは縦5cmに切り、細切りにし、水にさらし灰汁をとる。
②人参は縦5cmに切り、細きりにする。 - 2
③きゅうりは縦5cmに切り、細きりにする。
④スライスハムは半分に切り、重ねて細きりにする。 - 3
鍋に水、塩を加え、お湯を沸かし、ごぼうを入れて、２～３分湯で、次に人参を入れて１分ほどゆでる。②ザルに挙げて、粗熱をとる
- 4
ボウルに具材を入れて、〇を加えて混ぜ合わせる
- 5
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
①茹でる時 ごぼうに塩味の下味をつけるほうが、美味しく仕上がります。塩水はお吸い物より、薄めにして茹でてください。
②すりごまを入れると、マヨネーズの絡みが良くなって美味しいです。
③具材の分量は目安ですので、お好みで増減してください。
つくれぽ
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