194 抹茶のショートブレッド
抹茶を入れて、美味しいショートブレッドを作ります。
このレシピの生い立ち
抹茶好きの孫のために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉、グラニュー糖、茶漉しでふるった抹茶を入れて、さらに泡立て器で粉にダマがなくなるまでよく混ぜる。
- 2
（めんどうで無ければ、粉をふるいにかけても良い）
- 3
バターを1cm角に切っておく。1のボウルに入れて粉になじませる。
- 4
全体的にしっとりしたらビニール袋に入れて１cmの厚みに伸ばす。30分くらい冷蔵庫で冷やす。
- 5
天板にクッキングペーパーを敷き生地をのせる。包丁で切る。隙間を開ける。
- 6
170度で予熱を始める。割らないように爪楊枝で穴をあける。フォークでも良い。
- 7
オーブンの温度が上がったら170度で15分焼く。150度に下げてさらに5分焼く。
- 8
焼けたら崩れやすいので、そのまま天板で冷ます。
- 9
全粒粉入りのショートブレッド
レシピID20810922
米粉だけのショートブレッド
レシピID20974377 - 10
今回はボウルで生地をつくりました。ポリエチレン袋に生地を作ることもできます。
コツ・ポイント
抹茶はダマになりやすいので、茶漉しなどでふるいながら粉に混ぜるのがいいです。粉は泡立て器でかき混ぜると、ある程度ダマが取れます。お好みですが、グラニュー糖が食感がいいです。抹茶を入れなければプレーンのショートブレッドです。
つくれぽ
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