キャベツを食べやすい長さの千切りにし、ボールに入れて塩もみし10分程しんなりと水が出るまで置いておく。

ボールに★の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

クミンは包丁で刻むと口当たりが良くなる♪

キャベツをしぼってドレッシングのボールに入れ、よく混ぜ合わる。

完成★
作った翌日は酸味が落ち着いて味が馴染みます。