キャベツは粗めの千切り、人参は千切りにし、どちらも塩をかけて20分程置きます。

塩辛くならない為にさっと水洗いしてから、しっかりと搾りながら水を切り、ボウルに移します。

鯖缶の汁以外をザックリほぐしながら入れ、調味料を加えて混ぜたら完成。