とりささみ、5本くらい、三等分に切る。

お酒大さじ2,みりん大さじ2, 砂糖大さじ1-2’ガラムマサラ5滴振りかける。

肉を液をよく揉み込み、10分くらいおく。

片栗粉8小麦粉2の割合にし、よく混ぜる。

あぶらで、粉を、たたきながらつける。つけすぎで揚げると硬く仕上がるから、よく、ふる。

油であげる。

あがると、油から浮いてくる。