材料

■エリンギ
スライスしマッチ棒の3倍くらいの大きさに切る。
■豚バラ　
2cm幅位に切る
■にんにく
3〜5mm位に切る

火を止めた状態でフライパンの手前にオリーブオイルを入れ上ににんにくを置く。
向こう側に豚バラとエリンギを入れる。

火をつけオリーブオイルでにんにくを炒める。少し色づいたらひっくり返す。エリンギと豚バラは軽く動かす。

にくにくに程よく色がついたらエリンギ豚バラも大きく混ぜて全体に火を通す。

全体に火が通ったら、もやしを半袋入れ塩胡椒をふる。　

もやしがしんなりするよう全体をなじませる。

最後にマヨネーズを2回しくらい回しかけて混ぜる。(入れなくてもよい)

盛りつけたら出来上がり。