女子高生のお弁当(6日目)

ちぃまあたん @cook_40131615
揚げたてでも、しみしみに味がしみても南蛮漬けはおいしいですね!
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさんいただいたので、大好きな豆アジの南蛮漬けを作りました。赤玉ねぎと玉ねぎをたくさん入れました。たまたま鷹の爪きらしていたので、食べるときに七味とうがらしを~
女子高生のお弁当(6日目)
揚げたてでも、しみしみに味がしみても南蛮漬けはおいしいですね!
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさんいただいたので、大好きな豆アジの南蛮漬けを作りました。赤玉ねぎと玉ねぎをたくさん入れました。たまたま鷹の爪きらしていたので、食べるときに七味とうがらしを~
作り方
- 1
しゅうまい(冷凍)は電子レンジで加熱。小松菜は洗って根元は十文字に切り込み3~4㎝長さに切って、耐熱容器いれる
- 2
フワッとラップして、600㍗で1分くらい加熱。粗熱がとれたら水分を軽くしぼる。鶏ガラスープの素と黒コショウで味つけ
- 3
たまご焼きを焼きます。
私のたまご焼きは甘めで、卵一個に対して砂糖大さじ1と塩はちょこっとです☆ - 4
豆アジの南蛮漬け(前日に作りました)
豆アジはエラから内蔵まで指でとる。矢印から親指、人差し指をいれてピンク部分をとる - 5
内蔵を洗って水気を拭き取り、小麦粉をまぶし、カラッと油であげる。
玉ねぎ、人参を切って南蛮酢に漬けておく。
酢、砂糖、塩 - 6
豆アジが揚がったら、軽く油を切って南蛮酢の中へ☆粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう。
- 7
コツ・ポイント
豆アジの南蛮漬けは前日に作り置き。
この日はたまご焼きだけ、ガス台で火をつかいました。
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