作り方
- 1
高野豆腐は戻して水気を切る。厚さ半分にしてから4枚に切る。肉はＢをまぶす。
- 2
鍋に高野豆腐を並べＣの調味料を合わせ入れ、Ａを平らにのせて火にかける。その上に肉、にんにく、しょうがをのせる。
- 3
沸騰したら弱火にし、10～15分煮て火を通す。途中、小松菜を加える。
- 4
水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつける。
コツ・ポイント
表記の煮る時間はあくまでも目安で、様子を見ながら煮過ぎに注意しましょう。
魚介類をを加えると、より美味しいです。
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