コリコリ【鶏軟骨のから揚げ】にんにく醤油
＊実月＊ @mitsuki_recipe
居酒屋おつまみと言ったらこれでしょう！簡単なのに絶品。サクサクに揚がってお箸の止めどころが分からなくなります。
このレシピの生い立ち
3歳（当時）息子が鶏手羽元についている鶏軟骨が大好きすぎ、「これならもう軟骨そのものを買ってあげた方が…」と思い購入した軟骨。軟骨といったら唐揚げでしょう！ということで作ってみました。決して夫用のおつまみに作ったわけではありません（笑）
コリコリ【鶏軟骨のから揚げ】にんにく醤油
居酒屋おつまみと言ったらこれでしょう！簡単なのに絶品。サクサクに揚がってお箸の止めどころが分からなくなります。
このレシピの生い立ち
3歳（当時）息子が鶏手羽元についている鶏軟骨が大好きすぎ、「これならもう軟骨そのものを買ってあげた方が…」と思い購入した軟骨。軟骨といったら唐揚げでしょう！ということで作ってみました。決して夫用のおつまみに作ったわけではありません（笑）
作り方
- 1
鶏軟骨～胡椒までの材料を全て混ぜる。
（余裕があれば１日程度までなら置いても構わない） -
- 2
揚げる直前に片栗粉をまぶし、180度に熱した油で揚げる。ときどきひっくり返しながらきつね色になるまで。
-
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりつけること。油跳ねも少なく、サクサクに上がります。
油は半分くらい浸かる量があれば大丈夫です。
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